Cucho Íñiguez es hoy uno de los puntuales más firmes y creativos de la cocina burgalesa. Veinte años después sigue haciendo de la innovación y la frescura su estandarte, pero sin perder las raíces.

Un caso algo diferente es el de Itadaki 947, una tienda de productos y platos asiáticos listos para llevar a los que acompaña una selección de guisos más tradicionales de nuestra gastronomía. Situada junto a El Fogón de Jesusón, Cucho Íñiguez y Eva Hernández tenían previsto abrir el 13 de marzo aunque finalmente levantaron la […]

Suena a japonés y lo es. Es el nombre de la tienda de comida para llevar que han montado al alimón Cucho y su pareja, Eva Hernández. Emprender en tiempos de coronavirus no es fácil, pero ahí está el envite.