Hace 10 años que ya no tenemos carta y que decidimos trabajar con menús cerrados. Se debe a que creemos que podemos manejar mejor la temporalidad de los productos y nos da rienda suelta a que cada plato sea preparado meticulosamente haciendo que los comensales no tarden en recibir el siguiente plato.
Menú viajero: Nuestro menú de entre semana.
De martes a viernes siempre que no sea festivo.
Donde damos rienda suelta a nuestra mezcla de conocimientos de cocina Mediterránea con toques asiáticos con productos a poder ser cercanos.
Menú Zanco: nuestro menú degustación.
Ideado para que nuestros comensales disfruten de nuestra esencia gastronómica.
Preparado siempre bajo reserva, para que cada uno de los platos que va a degustar estén preparados al milímetro.
Menú que se servirá a mesa completa.
Menú Fogón : nuestro menú festivo.
Un menú que solo serviremos los fines de semana, festivos y noches. Este menú se servirá a mesa completa.
El menú que podéis ver aquí, es un ejemplo. Por lo que puede que a la hora de pedirlo algunos platos se cambien por otros del mismo nivel.
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